ミシュランに掲載されたソウルのうどん屋「兄弟家」レビュー

韓国生活

こんにちは!日韓夫婦ほんわか生活のすーとりです。

韓国に住んでいるとどうしても日本食が恋しくなります。日本食レストランはソウルにたくさんあるのですが、「日本で食べるのとまったく同じおいしさ!」と思えるものと中々出会えないんです。そんな中本当においしいと感じたうどん屋を紹介します。

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兄弟家とは

合井駅近くの静かな住宅街に入ると、木のまな板にパチパチと音が軽快に聞こえる。 「兄弟の家」を意味する京大屋は、2人の兄弟で運営するうどん専門店です。 ここでは注文が入り次第、麺を切るのが原則だ。 麺を作ると水分が蒸発して讃岐うどんならではの魅力を感じることができないからだ。 プリプリと同時にコシがあって滑らかな讃岐うどん、イワシの燻製フォーと年間章で味付けしたあっさりとした味わい。 いつも一途なこちらのうどんの味は、両社長の粘り強さに似ている

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アクセス

ソウル特別市 麻浦区 聖地キル 39
서울특별시 마포구 성지길 39

ハプチョン駅 합정역 から徒歩5分

営業時間等詳しくはnaver mapへ↓

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レビュー

外まで行列が!!!並ぶのが嫌な人はオープン直後に行くことをおススメします

うどんの単品と定食(てんぷらや漬物のセット)があり、定食を注文

釜揚げうどんやカレーうどん等様々なしゅるいがありました

麺にほどよくコシがあり、スープは関西人好みの薄味

感動したのは天ぷら!エビフライではなくて、ちゃんとしたサクサク揚げたての天ぷらでした

キッチンの奥でうどん職人の方が麺を打っている様子が見えました

店内は10テーブルほどでしたが、韓国人のお客さんでにぎわっていました

土曜日に伺ったのですがとても混んでいて、人気店のようです

日本食が恋しくなった方はぜひ行ってみてください(^.^)

〇〇

最後まで読んでいただきありがとうございました!

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